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La pandemia generada por la enfermedad del coronavirus (COVID-19) ha presentado tres fases en nuestro país: la cuarentena, la reapertura económica y la vacunación. Esta última etapa, que se ha visto trastornada a causa del paro nacional, podría demorar más de un año en desarrollarse completamente. En vista de lo anterior, ante un posible riesgo de la continuidad en el contagio de la comunidad durante los próximos meses, se hace necesario iniciar o continuar una alimentación saludable que pueda fortalecer el sistema inmune (de defensa).
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