El concepto del ayuno intermitente se ha popularizado en los últimos años y se ha presentado como una innovación importante en el estilo de vida, pero… ¿Qué tan efectivo es?
En el mundo la prevalencia de la obesidad cada vez es mayor. Es por esto que se busca constantemente crear nuevas y mejores estrategias para alcanzar un peso saludable. Dichas estrategias buscan, incluso, simplificar los patrones de alimentación, asegurando que los alimentos sean de buena calidad, con un aporte adecuado de macro y micronutrientes, pero quizá más importante, que sean ingeridos en un momento idóneo del día.
