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Es una reacción exagerada del sistema de defensa a las proteínas de un alimento. Genera desde síntomas leves hasta reacciones graves como la anafilaxia que incluye la afectación de las vías respiratorias, pulso débil y acelerado, alteraciones en la piel, náuseas y vómito, y que puede llegar a comprometer la vida de la persona.
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Infórmese sobre las alergias alimentarias en niños: ver video